La Cantina “RIVECOLDEFER” nasce agli inizi degli anni ’80, in un luogo incantato, ricco di storia e piazzato al centro di una zona unica, immersa in un microclima più che particolare che solo una piccola parte di Caneva possiede, in una pedemontana baciata dal sole.

L’azienda si trova infatti nel cuore di questo Comune, in quello che probabilmente fu il “Castrum” Romano diversamente poi trasformato nel tempo, ma del quale esistono ancora chiare vestigie che oggi sono parte storica componente la Cantina stessa.

La coltivazione degli 11 ettari vitati in collina è per la famiglia una chiara professione che inorgoglisce. Alessia e suo marito Lino conducono l’azienda con l’amore e la passione di chi è innamorato del proprio lavoro. Una passione che parte dall’accurata, quasi maniacale coltura della vite, per esaltarsi poi nella cura dei vigneti, nell’attenta potatura che lascia un solo tralcio alla pianta, nel non utilizzare prodotti erbicidi, nel diradamento dei grappoli durante la maturazione e nella vendemmia esclusivamente manuale, che portano a un prodotto unico, che si esalta nei tre rossi Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco dal P.R. di gran classe, dal bouquet assolutamente unico, e negli altrettanti quattro bianchi, Malvasia, Prosecco, Manzoni, tra i quali, una nota assolutamente importante va al “Verdiso”, un vino autoctono quasi scomparso, nel quale i proprietari credono con forza.

Presso la Cantina si possono trovare anche i prodotti del Figomoro, oltre agli alberi dove in stagione si possono mangiare i fichi.